Music for Soup Stock Tokyo

จะกินอะไรเดี๋ยวนี้ต้องมีเพลงประกอบการกิน เพื่อเป็นการบ่งบอกความเป็นตัวตนของ ตา หู ลิ้น กลิ่น รสชาติ บ้านเราอาจจะยังไม่มีอะไรแบบนี้ชัดเจนเท่าไหร่แต่Brand ดังๆอย่าง Starbucks ได้ทำมานานแล้วเมื่อก่อนเอาซีดีมาขายในร้านเลยด้วยซ้ำเพลงที่เปิดในร้านกาแฟของ Starbucks คือ Jazz ซึ่งก็คละกันไปแต่ส่วนใหญ่จะเป็น Standard jazz เสียมากกว่าแต่ตอนหลังนี่ไม่เห็นเอามาขายแล้วแต่ว่ายังคงเปิด Jazz เป็นหลักอยู่บ้างผสมกับ Chill บางครั้ง

บ้านเราถ้าเจ้าของอยู่ร้านเองก็คงจะเป็นรสนิยมของเจ้าของร้านตามแต่ความชอบแต่เจ้าของร้านไม่อยู่เมื่อไหร่ก็จะเป็นรสนิยมของพนักงานทันใด ซึ่งพนักงานมีรสนิยมที่หลากหลายมากตั้งแต่ตลาดอโศกไปถึงตลาดโรงเกลือผมว่าการปล่อยให้พนักงานเปิดเพลงเองเป็นหอกทิ่มแทงหน้าตาของร้านเป็นอย่างมาก บางร้านเลือกเปิดเพลงจากสถานีวิทยุหรือYouTubeเพื่อหลีกเลี่ยงการจับลิขสิทธิ์ที่ขยันมาจัง

ผมกลับมาจากญี่ปุ่นคราวนี้มีเพลงติดมือมาแต่ไม่ใช่อัลบั้มศิลปินแจ๊สแบบทั่วไป แต่เป็นอัลบั้มที่ร้าน Soup Stock Tokyo เลือกมาเปิดในร้านและทำขายซะด้วย ผมลองฟังดูแล้วเป็นเพลงฟังสบายมากกว่าเป็นแจ๊สซะทีเดียวเพื่อให้ซุปเค้าอร่อยขึ้น ที่น่าสนใจมันอยู่ตรงนี้ครับผมสังเกตจากการไปทานอาหารตามร้านต่างๆตั้งแต่ราเมนราคาประหยัดจนถึงกาแฟเก๋ๆ เกือบทุกร้านเปิดแจ๊สครับ อย่างน้อยก็ดีใจที่เรามาถูกทางที่ชอบแจ๊สเหมือนร้านค้าทั่วไปที่โน่น อัลบั้มที่เอามาให้ดูคงไม่มีขายที่นี่แต่มีให้ฟังที่นี่แน่นอนครับ