ส่งข้อความถามถึงเพลงหรือคุยกับดีเจปืน
พิมพ์ j ตามด้วยข้อความ แล้วส่งมาที่ 4554510

blind taste coffee

บางสิ่งไม่อาจสามารถตัดสินได้ด้วยตา

ถ้าเราจะต้องเลือกไปร้านกาแฟสักร้านแล้วต้องแต่งร้านสวย ใช้อุปกรณ์แพง มีมุมถ่ายรูปเยอะๆ
เราจะไม่ได้พบเจอหรือก็มีน้อยมากในญี่ปุ่น
กาแฟที่ดีมันต้องดมและอมผ่านลิ้นค่อยกลืนลงไป
ดังนั้นไม่ต้องดูบรรยากาศร้านอะไรมาก ไปชิมให้รู้กันไป

ผมเดินผ่านหน้าร้านแล้วรู้สึกถึงความเรโทร กาแฟมากมายมหาศาลกองอยู่หน้าร้าน เหมือนบ่งบอกว่าร้านนี้มีให้เลือกเยอะนะ
ระหว่างที่ยืนเมาเมล็ดกาแฟอยู่นั้น ก็ต้องหลบให้กับนักดื่มกาแฟที่ไม่ต้องมาเสียเวลายืนมองเมล็ดกาแฟอยู่นาน

เพราะเขานำทางด้วย กลิ่น ลิ้น และสัมผัส ไม่ต้องมองครับนี่คือข้อได้เปรียบ
เมื่อประสาทสัมผัสมันมีมากเราก็มักจะใช้มันให้ครบโดยไม่ได้จำเป็นไปซะทุกเรื่อง
เช่นการจะกินกาแฟสักแก้ว เอาได้เวลาเข้าร้านแล้วครับ

นอกจากร้านจะดูย้อนยุคคนขายก็อยู่ในยุคของร้านด้วยแต่เป็นการเก่าประสบการณ์ของการขายกาแฟมาอย่างยาวนาน
กาแฟอะไรแพงกว่าซูชิอีกแต่ถ้ามันจะขนาดนั้นก็ต้องลองครับ

คุณป้าเจ้าของร้านหยิบเมนูที่มีแต่ตัวหนังสือญี่ปุ่นออกมากาง
ผมก็ท้าทายนางด้วย โอมากาเสะ เท่านั้นแหละครับภาษาญี่ปุ่นตั้งแต่เอโดะ เมจิ มาเป็นพรวน
ผมยิ้มแล้วพูดซ้ำไปอีกรอบ โอมากาเสะ

ผมได้กาแฟที่ได้รับการคัดเลือกพิเศษจากเจ้าของร้านมาจิบ มันจะบางกว่าเครื่องเอสเพรสโซ่แต่ว่ามันกลมกล่อมตามประสากาแฟดริป คุณป้ามาถามว่าเป็นยังไงถูกใจหนูไหม ผมก็พยักหน้าหงึกๆดีครับ สมาคม blind taste อยู่ที่ชั้นลอย คุยกันสนุกสนานและกาแฟถูกนำไปปรนเปรอ ตลอดเวลา

ร้านมีที่นั่งไม่มากไม่เกินสิบโต๊ะ มีคนเวียนวนมาทานอาหารและกาแฟ มีคนมานั่นบาร์กาแฟแล้วก็ชวนคุยกับบาริสต้า และมีกลุ่มสมาคมนักดื่มคุยกันออกรสชาติอยู่ข้างบน ร้านที่ดูไม่มีอะไรเลยกลับดูอบอุ่น มากกว่าการแต่งบรรยากาศให้คนมาถ่ายรูปแก้วกาแฟแล้วก็จากไป โดยที่ไม่ได้ทานกาแฟ

ถ้าได้มาที่นี่อีกจะแวะไปนะครับ อุสุโนมิยะ ใครอยากไปตามแผนที่ครับ

 

Webmaster Talk

Life is a mashroom

ปีนี้มีใครที่ได้ทานเห็ดโคนบ้างหรือยังครับ เห็ดโคนเป็นเห็ดที่ขึ้นเองตามธรรมชาติปลูกเองไม่ได้ เสน่ห์ของเห็ดโคนคือออกปีละครั้งเดียวหลังออกพรรษา อะไรที่มันมีปีละครั้งนี่มันชวนโหยหาจริงๆนะครับ ถ้าเป็นญี่ปุ่นคงเป็นเทศกาลซากุระบานที่บานปีละครั้งเดียวแล้วก็ปลูกกันทั้งประเทศเพื่อดูดอกซากุระเพียงแค่สองสัปดาห์เท่านั้น ปีนี้ผมมีโอกาสเข้าป่าเพื่อไปถ่ายรูปชาวบ้านขุดเห็ดโคนมาขายหรือมาบริโภค เข้าป่าแล้วก็เลยได้ชิมเห็ดโคนมันหอมหวานรับทานง่าย ได้ทานแล้วก็รู้สึกภูมิใจลึกๆว่าปีนี้ได้กินเห็ดโคน ผมว่าจริงๆเราทำตัวเป็นเห็ดโคนบ้างก็ดี คือไปทำให้คนอื่นมีความสุขแบบที่ไม่ต้องมากมายอะไรไม่ต้องบ่อยนานๆครั้งก็ทำให้ผู้รับชื่นใจได้เหมือนกัน

Model: MABLE3
เป็นลำโพงขนาดเล็กของNORH ที่เป็นฟูลเรนท์ ตัวลำโพงทำจากหินอ่อน ให้เสียงกลางที่โดดเด่น

Price: 19,900 THB
Model: KB300i
แอมป์หลอดให้เสียงที่ธรรมชาติและอิ่มเอมกว่าแอมป์ธรรมดาทั่วไป หลอด300B เป็นหลอดยอดนิยมสำหรับคนที่ชอบหลอดโดยส่วนใหญ่มันนุ่มนวลดี

Price: 27,000 THB
  • Artist: Tony Bennett & Lady gaga
    Album: Cheek to Cheek
    Release Year: 2014
    Record Label: Streamline
  • Artist: Tony Various Artists
    Album: Whiplash (Original Motion Picture Soundtrack)
    Release Year: 2014
    Record Label: Varese Sarabande
  • Artist: Frank Sinatra
    Album: Best of Duets (20th Anniversary)
    Release Year: 2013
    Record Label: Capital Records, LLC
  • Title: นิทานโกหกเยอรมัน
    Author: บารอน ฟอน มึนเฮาเซ่นส์ แปลโดย สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ
    Release Year: 2014
    Publisher: นานมีบุ๊คส์
  • Title: ราชันผู้พลัดแผ่นดิน เมื่อพม่าเสียเมือง
    Author: Sudha Shah แปลโดย สุภัตรา ภูมิประภาส
    Release Year: 2014
    Publisher: สำนักพิมพ์มติชน
  • Title: I am Malala
    Author: Malala Yousafzai with Christina Lamb แปลโดย สหชน สากลทรรศน์
    Release Year: 2014
    Publisher: สำนักพิมพ์มติชน

สปาเก็ตตี้บ้านๆ

มีคนถามร้านกินเยอะเวลาไปหัวหิน สงสัยคงต้องเปิดเพจร้านกินที่หัวหินมาแนะนำให้ไปทานกันแล้วมังครับ อันที่จริงมีหลายร้าน หลายแนวมากเลย แต่ร้านไหนที่เค้ารีวิวกันเยอะๆแล้วผมขอข้ามไปแล้วกันนะครับ ผมขอเป็นร้านที่ผมเคยไปทานมาแล้วละกัน

วันนี้พาไปทานสปาเก็ตตี้บ้านๆแต่รสชาตินานาชาติ เมื่อก่อนผมเคยทานร้านนี้ที่ถนนแนบเคหาสถ์ แต่ว่าเค้าย้ายไปแล้วทีนี้ก็หากันไม่เจอสิครับสุดท้ายลงไปถามก็ได้ความว่าร้านย้ายมาอยู่ที่หัวหินซอย88 ปากซอยจะเป็นPower Buy ถัดมาจะเป็นร้านบิ้กเคี้ยง ร้านสปาเก็ตตี้อยู่ถัดไปนี่แหละครับ อาศัยอยู่กับFitness ชื่อร้าน Num&Nam เปิดตั้งแต่11:00-22:00น. ไม่แพงแถมอร่อยและใช้ของเกรดA วันหลังจะถ่ายรูปแบบเต็มๆมาให้ดูกัน

ONLINE
Now Playing >
1 listeners

Follow Us