มีใครเคยคิดจะทำธุระกิจของตัวเองบ้างไหมครับ
คิดว่าทุกคนคิดแต่ไม่ใช่ทุกคนทำและไม่ใช่ทุกคนสำเร็จ
ผมเองเป็นเจ้าพ่อโปรเจคมากมาย อยากทำไปซะทุกอย่าง
ในแต่ละวันผมก็มักจะทำอะไรหลายอย่างให้สำเร็จตามเป้าที่วางไว้
แต่ส่วนใหญ่จะเป็นเป้าหมายเล็กๆ เช่น ซักผ้า ถูกบ้าน และอาจจะร้านกาแฟสักร้าน
ส่วนธุรกิจนั้นตอนนี้กับเวลากับปัจจัยคิดว่าคงยังไม่สามารถสำเร็จได้
สิ่งที่ทำคือไปดูคนอื่นทำธุรกิจ
สิ่งที่ผมได้จากการสังเกตคือวันนี้คนที่ทำธุรกิจเดียวอาจจะสำเร็จน้อยกว่า
การทำหลายอย่างแต่สอดคล้องกันกลับช่วยกันนำพาให้รุ่งโรจน์มากกว่า
ผมขอยกตัวอย่างเกี่ยวกับร้านกาแฟละกันเพราะชอบดื่มกาแฟ
ร้านแรกเป็นร้านขายพระเครื่องลูกค้าที่มาก็จะมาส่องพระก็นั่งวนๆกันไป
ร้านพระเครื่องเลยลองสั่งเครื่องทำกาแฟมาขายไปด้วย
ปรากฎว่าขายดี ลูกค้ามาส่องพระก็ไม่เขิน สั่งกาแฟไปดูพระไป
นั่งได้นานขึ้น ดูพระได้ จิบกาแฟได้ ร้านได้ขายกาแฟ
ร้านที่สองเป็นร้าน สักลาย ร้านนี้สักลายสวย ลูกค้าก็จะมานั่งรอสัก
นั่งว่างมากๆไม่รู้จะทำอะไรบางทีก็ไม่รอ เจ้าของร้านก็เลยสั่งเครื่องกาแฟมา
ปรากฎว่าขายกาแฟได้ นั่งรอไม่รู้จะทำอะไร และลูกค้าแวะมากินกาแฟ
เห็นว่าร้านนี้สักลายด้วย ก็สักบ้าง ได้ทั้งลูกค้ากาแฟ และลูกค้ามาสักเพิ่ม
ร้านที่สามเป็นร้านที่จะพูดถึงเป็นร้านใหม่ถอดด้าม
ผมรู้จักร้านนี้เพราะบาริสต้าที่เคยประจำออกไปร้านใหม่
เครื่องเคราอยู่ในระดับมาตรฐานทานง่าย เมล็ดกาแฟไทย
ทีนี้ร้านก็อยากทำขนมปังมาขายคู่กาแฟ
เลยเอาความอัดอั้นตัวเองที่อยากทานขนมเพรสเซลในแบบที่ไม่มีใครทำขาย
มาทำขายเสียเองเออ อยากทานแบบนี้ ก็ลองทำแบบนี้ขายดู
ผลปรากฎว่าร้านเปิดได้ไม่นานตอนนี้ลูกค้าแห่กันมาซื้อเพรสเซลมากกว่ามากินกาแฟ
วันที่ผู้เขียนไปที่ร้านเที่ยงวัน ขนมหมดแล้ว เลยไม่ได้ถ่ายรูปมาให้ชมกัน
และลูกค้าเดินกันมาเพื่อซื้อขนมไม่ขาดสาย พอทางร้านบอกว่าหมดแล้วก็เดินกลับ
ไม่กินกาแฟ (ซะงั้น) นี่เป็นปรากฎการณ์ที่ผมคิดว่า สิ่งที่เสริมกลับโดดเด่นกว่า
ร้านกาแฟนี้ชื่อว่า Bloom pretzel & coffee อยู่ซอยพัฒนาการ 65
คิดว่าไปคราวหน้าจะสั่งจองล่วงหน้าไว้ก่อน
