Browse archive

March 2015

Home / 2015 / March

Latest Posts

Ella and Louis

วันนี้หยิบเพลงมาฟังแล้วอยากชวนคุณผู้ฟัง ฟังไปด้วยอัลบั้มนี้ถือเป็น A must ที่ควรจะหามาฟังให้จงได้ เพราะว่าเป็นอัลบั้มที่มาปะกันของราชาและราชินีเพลงแจ๊ส นั้นคือ เอลล่า ฟิซเจอรัล กับ หลุยส์ อาร์มสตรอง ทั้งสองคนทำอัลบั้มร่วมกัน 3 ชุด นี่คือชุดที่ออกในปี 1956 ที่แนะนำชุดนี้เพราะว่าเป็นชุดที่ฟังง่ายจังหวะกำลังดี และนักดนตรีในชุดนี้ก็คือระดับอาจารย์ทั้งนั้น โดยเฉพาะ Oscar Peterson มาเป็น Produce ให้ด้วย ใครชอบแผ่นหาแผ่น ใครชอบซีดีหาซีดี ใครชอบของฟรีไปหาเอาเอง https://youtu.be/4VHWw9G6_UU

Read More
ข้าวต้มปลา ชะอำ

อาหารมื้อดึกก่อนนอนควรเป็นอะไรเบาๆ พวกสลัด ผลไม้ แต่ถ้าเป็นคนไทยคงไม่อยู่ท้องวันนี้ขอนำเสนอข้าวต้มปลา เกาเหลาเลือดหมู ไม่ได้อยู่กรุงเทพฯแต่อยู่ชะอำ เสนอเป็นทางเลือกสำหรับท่านที่เดินทางผ่านหรือพักแถวนั้น จริงๆนอกจากปลา ยังมีเกาเหลาเลือดหมู ร้านนี้ความสะอาดถือว่าอยู่ขั้นดี วัตถุดิบสดใหม่(ก็ใกล้ทะเลซะขนาดนั้น) รสชาติดี ชื่อร้านโกเก่งครับ แต่ในรูปไม่ใช่โกเก่งนะเป็นทีมงานแก พิกัด ถ้ามาจากกรุงเทพฯถึงแยกบายพาสเราก็เข้าซ้ายเพื่อจะไปชะอำ หัวหิน วิ่งตรงมาถึงสี่แยกไฟแดง เลยแยกหาที่จอดรถเลยร้านอยู่ริมถนน ติดกับเซเว่น ขายกลางคืนนะครับไปกลางวันเจอแต่วินรถตู้กับมอเตอร์ไซด์ เมนูแนะนำก็คงไม่หนีข้าวต้มปลา ใครที่เบื่อข้าวต้มปลาโกเก่งยังมีข้าวขาหมู ข้าวมันไก่ไว้แก้เบื่อด้วย ดีเจปืน

Kite board

เดี๋ยวนี้ว่าวไม่ได้เล่นกันที่สนามหลวงอย่างเดียวแล้วแต่ยังเล่นกันที่ชายหาดหัวหินด้วย วันที่เขียนบล๊อคเป็นวันที่ลมแรงเหมาะแก่การเล่น Kite board เป็นอย่างมาก วันนี้ผมเดินมาทะเลเหมือนกับทุกวันที่อยากไปสูดไอทะเลเข้าปอดแทนที่จะเป็นควันจากท่อไอเสีย วันนี้แตกต่างไปคือว่าวลอยอยู่เต็มท้องฟ้าจริงๆหันจากซ้ายไปขวามีแต่ฝรั่งออกมาเล่น แต่ไม่ใช่ว่าอยากเล่นก็จ่ายตังค์เล่นเลยนะครับ ต้องเรียนก่อนเป็นคอร์สสั้นกับยาว ถึงจะได้ออกทะเลกับเค้า kite board เป็นเหมือนร่มชูชีพส่วนเท้าก็ติดกระดานโต้คลื่น ลมจะพาเราออกไปแล้วก็พาเราเข้าฝั่งอย่างปลอดภัยแรงลมจะทำให้เราเล่นท่ายากเหมือนลอยได้แต่ก็ต้องแลกมาด้วยการควบคุมร่มให้ไปในทิศทางที่เราต้องการ สิ่งที่ผมเห็นคือคนเรียนเป็นฝรั่ง ครูเป็นฝรั่ง เจ้าของเป็นฝรั่ง มีคนไทยที่หาดหัวหินเพียงคนเดียวที่เป็นครู ผมสงสัยว่าทำไมมันน้อยจัง คำตอบคือทักษะและประสบการณ์ของเรายังน้อยอยู่ ส่วนเจ้าของที่เป็นฝรั่งเงินเค้าแข็งกว่าเรานั่นเอง การมาลงทุนอะไรมันก็เป็นเรื่องเล็กๆของเค้าครับ ช่วงเวลาที่ออกไปเดินเป็นช่วงน้ำลงพอดีทำให้หาดลึกและลาดลงไปในทะเลคนที่นี่เลยทำกิจกรรมได้หลายอย่าง ตั้งแต่นอนอาบแดด ขี่ม้า เล่นทราย กระโดดเล่นกับคลื่น และ Kite board นี่แหละ อ้อมีวิ่ง ขี่จักรยาน ส่วนเดินถ่ายรูปเห็นจะมีแค่ผมคนเดียว

แบ่งกันกิน

ช่วงหลังๆนี้ผมมักจะใช้ชีวิตอยู่กับต้นไม้ที่ต่างจังหวัด จึงมีโอกาสได้ต่อสู้กับแมลง หนอน มด ปลวก หรือเรียกรวมๆว่าศัตรูพืชมากมาย ใช้ทั้งสารเคมีใช้ทั้งสมุนไพรสรุปว่าเอาไม่อยู่เมื่อสารเคมีเจือจางมันก็มาใหม่ เพราะโลกนี้ช่างกว้างใหญ่ยังไงเราก็กำจัดได้ไม่หมด ผมจึงเริ่มเรียนรู้ที่จะอยู่กับมัน ตอนนี้ต้นไม้ในสวนนับเล่นๆก็เกินร้อยต้น แต่มันก็หลากหลายมีทั้งไม้ดอก ไม้มงคล ไม้หอม และไม้ผลอีกหลายชนิด ตอนที่มีต้นไม้แค่สิบต้นผมก็รดสารไล่แมลงแค่สิบต้น แต่พอมีร้อยต้นมันเริ่มเป็นภาระมากกว่าความสนุก แมลงตายไม่หมดแต่ผมคิดว่าผมคงตายเพราะสารเคมีเป็นแน่แท้ แล้วจะทำอย่างไรให้เรารอดแล้วเค้าก็ไม่มายุ่งกับเรา เอาอย่างนี้ปล่อยให้กินต้นอื่นแต่ต้นที่เราจะกินเราขอไว้ละกัน ผมจึงเร่ิมโครงการกันแมลงด้วยสารอินทรีย์สลับกับสารเคมีซึ่งนานๆใช้ที วันนี้เราอยากจะฉีดมะนาวเพราะว่าเค้ากินใบไปเยอะละ เราก็จะเก็บแค่มะนาวอย่างอื่นเราก็ปล่อยเค้าไปกินบ้าง คราวหน้าอยากจะฉีดมะกอกน้ำกับสาละเพราะว่ากินจนจำไม่ได้ว่านี่ต้นอะไรก็ฉีดอันนี้ปล่อยมะนาวไป สารอินทรีย์เป็นตัวเลือกแรกๆแต่มันทำได้แค่ทำให้แมลงรำคาญไม่ทำให้ตายคุณก็ต้องปรับความเข้มข้นดูว่าแมลงคุณมันทนทานแค่ไหนถ้ามันทนมากเราก็เข้มหน่อย เปลี่ยนสูตรบ้าง จนสุดท้ายหันกลับมาพึ่งเคมีแล้วก็ทิ้งไว้กลับไปใช้สารอินทรีย์ใหม่ ผมมองเห็นข้อดีอย่างเดียวที่แมลงกินใบคือต้นไม้จะได้สร้างใบใหม่ขึ้นมาแต่มันก็ฉลาดพอที่จะรับทานใบใหม่ก่อน ดังนั้นก็รดยาใบใหม่สิครับใบล่างๆก็ปล่อยให้เค้ากินไปบ้างก็ยุติธรรมดี เล่ามาถึงตอนนี้ทำให้ผมนึกถึงโรคร้ายต่างๆที่มันเกาะอยู่กับตัวคุณโดยที่มันรักษาไม่หายหรือไม่หายขาด เราก็คงต้องเรียนรู้ที่จะอยู่กับมัน ใช้การรับทานอาหารบ้าง ทานยาบ้าง สลับกันไปเราก็จะสามารถอยู่อย่างรู้เท่าทัน อย่าไปพร่ำเพ้อจะเป็นจะตาย เพราะยังไงมันก็ไม่ไปไหน เพียงแต่เราต้องเรียนรู้ เข้าใจและยอมรับ ปรับตัวให้เข้ากับธรรมชาติให้ได้ เราก็จะมีความสุขครับ

พระราชนิเวศน์มฤคทายวัน

ใครที่ไปชะอำหัวหินบ่อยๆน่าจะเคยแวะไปชม พระราชนิเวศน์มฤคทายวัน มาบ้างแล้ว วันนี้อยากแนะนำให้เดินเลยเข้าไปข้างในอีกนิดจะเป็นบ้านพระยารามราฆพ ซึ่งเป็นอาคารไทยประยุกต์ ติดทะเล จริงๆหลังๆผมมักจะเดินมานั่งดูทะเลตรงนี้บ่อยๆเนื่องจากเงียบสงบกว่ามองเห็นทะเลได้ดีกว่า บริเวณนี้เป็นที่เดียวที่เปิดโอกาสให้จัดงานเลี้ยงต่างๆได้ นอกจากงานแต่งงานแล้วผมยังเห็นงานเลี้ยงของหน่วยงานต่างๆจัดที่นั่นอยู่บ่อยๆ ตัวอาคารมองไกลๆจะเหมือนรูปหัวใจ มีห้องกลางและมีห้องพักเป็นปีกทั้งสองข้างอาคารไม้ยกสูง ไปครั้งหลังเหมือนจะปิดไม่ให้ขึ้นชั้นบนเนื่องจากบันไดชำรุด มีโอกาสลองแวะไปสูดอากาศไอหญ้าและไอทะเลปนๆกันมันทำให้กลับมาทำงานได้เต็มที่ทีเดียว

Ex Machina Movie

พูดถึงหนังที่เป็นแนว sci-fi แล้วผมจะมักไม่ค่อยพลาด นั่งดูตัวอย่างหนังไปเรื่อยๆจนไปสะดุดหนังอยู่เรื่องหนึ่ง ที่คิดไว้ในใจว่าต้องหาเวลาไปดู เรื่องนี้ใช้นักแสดงไม่มาก ว่าด้วยนักโปรแกรมเมอร์รุ่นใหม่ชนะการแข่งขันและได้รับเชิญไปบ้านในหุบเขา นาธานในฐานะซีอีโอต้องการให้เซเลบพัฒนาระบบของหุ่นยนต์ตัวนึงที่ชื่อว่าอีวา เซเลบพบว่าทุกครั้งที่เค้าทดสอบข้อมูลจะถูกลบออกเค้าจึงคิดที่จะพาเธอหนี ผมดูแล้วก็นึกถึง พระเจ้าตาตอนลงมาช่วยสุดสาคร แล้วก็สอนว่าอย่าไว้ใจมนุษย์ มันแสนสุดลึกล้ำเหลือกำหนด ถึงเถาวัลย์พันเกี่ยวให้เลี้ยวลด ก็ไม่คดเหมือนหนึ่งในน้ำใจคน หุ่นยนต์มันจะเก่งอย่างไรก็ไม่เคยเหนือไปกว่าความคิดที่ซับซ้อนของคนที่ยากแท้หยั่งถึง

Jony ive book

ถ้าคุณเป็นคนชอบดีไซน์ของ apple คุณน่าจะชอบเค้า jony ive ผู้ชายที่อยู่เคียงข้างความสำเร็จของ apple เพราะว่างานแต่ละชิ้นผ่านกระบวนการคิดจากหัวกลมๆของเค้านั่นเอง เค้าออกแบบทั้ง ไอพอด ไอแพด ไอแมค แมคบุ๊ค บางทีผมก็อยากรู้นะว่าเค้าคิดไอ้สิ่งต่างๆนี้ออกมาได้อย่างไร เค้าผ่านกระบวนการคิดนี้มาได้อย่างไร อย่างว่าบางอย่างมันเป็นพรสวรรค์แต่ทุกอย่างมันเกิดจากความมุ่งมั่นที่จะแตกต่าง ไหนๆผมก็ซื้อหนังสือสตีฟ จ๊อบส์แล้ว ทำไมผมไม่หยิบหนังสือของ jony ive มาวางไว้คู่กันเพราะนั่นมันเป็นการย้ำถึงความสำเร็จของ apple ในเราเคยใช้ชีวิตในยุคเดียวกันมาก่อน

Diana Krall album wallflower

วันนี้มีอัลบั้มใหม่มาแนะนำครับ ผมแอบเป็นติ่งเล็กๆของ Diana Krall มาได้หลายปี บอกตรงๆว่าเดี๋ยวนี้จะรอให้ศิลปินออกอัลบั้มต้องลุ้นกว่าสลากกินแบ่งรัฐบาลเพราะอะไรหรือครับเพราะว่าเค้าไม่ออกกันไง ออกมาจะขายได้ไหมอีกหลายสิ่งอย่าง ช่วงเวลานี้จึงเป็นช่วงช่องว่าของเวลาเมื่อ Diana Krall ออกมาปุ๊ปในฐานะติ่งก็ซื้อปั๊ป อัลบั้มนี้แตกต่างออกไปเอาใจตลาดมากขึ้นคือเอาเพลงโคตรฮิตมาทำเป็นแจ๊สแต่ก็ต้องเป็นคนยุค80′ นะครับใครเกิดหลังจากนั้นอาจจะไม่ทัน อีกจุดนึงที่น่าสนใจคืออัลบั้มนี้ได้โปรดิวเซอร์มือพระกาฬอย่าง David Foster มาควบคุมการทำงานด้วยแอบได้ยินเพลงที่ไมเคิล บูเบย์มาช่วยร้องด้วยอีกมันน่าสะสมจริงๆ ลองฟังเพลงครับ ฟังแล้วก็อยากให้นางมาเล่นที่เมืองไทยแล้วเราก็นั่งฟังกลางธรรมชาติพร้อมกับจิบน้ำองุ่นไปด้วย

มีแล้วให้หรือให้แล้วมี

ช่วงหลังนี้ผมมักจะฝากท้องไว้กับร้านข้าวแกงแถวบ้านซึ่งผมผ่านมาพักนึงแล้วเห็นคนทุกระดับชั้นไปนั่งทานตั้งแต่คนขับแทกซี่ พนักงานส่งของ มอเตอร์ไซด์รับจ้าง พนักงานออฟฟิส ข้าวแกงป้ามีไม่ต่ำกว่าสามสิบอย่าง ใช่ครับสามสิบอย่าง ตักข้าวให้พูนจาน กับข้าวสองอย่าง สามสิบบาท ผักอยู่ด้านหลังหยิบฟรี น้ำฟรี วันนี้ไปทานเสร็จป้าบอกว่าไปหยิบขนมทานวันนี้ฟรี ขนมหวานมีไม่ต่ำกว่า 5 อย่างเป็นหม้อเรียงกันไว้ ป้าทำกันเกินไปผมคิดในใจ ผมซื้อกลับไปกินมื้อต่อไปที่บ้านดีกว่า ว่าแล้วก็ไปหยิบปิ่นโตมาให้ป้าตักกับข้าว แล้วผมก็ไม่ตักขนมเนื่องจากอิ่มแล้วป้าหันไปหยิบขนมที่มัดถุงสำหรับขายมายัดใส่มือผมแล้วก็บอกว่าเอาไปกิน เอ ยังมีคนแบบนี้เหลืออยู่อีกเหรอ ผมเคยเห็นแต่ตักเข้าตัวแต่ไม่เคยให้คนอื่นแต่ป้าขายข้าวแกงริมถนนแท้ๆแต่หยิบยื่นให้คนอื่นเหมือนลูกเหมือนหลาน รวยนี่ไม่เคยได้รับการวันทาจากผมแต่สำหรับป้าผมยกมือรับอย่างขอบคุณและวันทาให้สมบูรณ์ทั้งกายและใจ

Clean Food for Monk

วันนี้วันพระก็ขอเอาเรื่องพระมาเล่าให้ฟังแล้วกัน นานแค่ไหนแล้วที่คุณไม่ได้ใส่บาตรกัน คำตอบคงจะเป็นทางเดียวกันคือไม่ค่อยได้ใส่บาตรเพราะไม่ค่อยมีเวลา แต่ก็ยังมีอีกหลายคนที่พยายามตื่นมาใส่บาตรในวันพระ (จริงๆแบ่งไปใส่วันอื่นก็ได้เหมือนกันจะได้ของไม่เหลือ) ถามต่อ แล้วได้ทำอาหารสำหรับใส่บาตรเองหรือเปล่า ผมว่าคำตอบน่าจะไปในทางเดียวกันคือ เปล่า เนื่องจากกินเองยังไม่ทำเลย พระก็อาหารถุงที่เค้าจัดโต๊ะไว้ละกันสะดวก รวดเร็ว ผมจำความได้สมัยผมเด็กๆที่บ้านจะทำกับข้าวถวายพระด้วยตัวเอง เพราะว่าผมเคยจะตักกับข้าวทานโดนที่บ้านห้ามทานต้องถวายพระก่อน หรือไม่ก็ต้องตักแยกออกมาต่างหากไม่ไปปะปนกับที่จะถวายพระ ของที่จะทำถวายพระนั้นจะเป็นของที่ดีที่สุด ผลไม้ก็เลือกผลที่ดี แต่ไม่รู้ว่าเวลาเปลี่ยนไปตอนไหน เราจะเห็นแผงขายอาหารถุงถวายพระ มัดเป็นชุดให้เสร็จสรรพ ข้าว กับข้าว ดอกไม้ ธูป เทียน ซองชมพู น้ำถ้วยนึง ยิ่งไปกว่านั้นอาจจะมีพระประจำบู้ธ ยืนรอให้ใส่บาตรประจำเลยก็ได้ มาว่าด้วยเรื่องคลีนฟู้ด หรืออาหารสุขภาพ ตอนนี้น่าจะเป็นกระแส ที่คนใส่ใจกับสุขภาพกันมากขึ้นการเลือกรับทานอาหารที่เป็นประโยชน์ จึงเป็นเรื่องที่ไม่ควรมองข้ามแต่เรากลับมองข้ามพระที่เรานำอาหารไปถวาย พระเลือกไม่ได้ต้องฉันตามที่ญาติโยมนำมาใส่บาตรนั่นแหละ จริงๆผมอยากให้เราลองซื้ออาหารถุงเหล่านั้นกลับไปกินเองด้วย จะได้รู้ว่าที่ใส่บาตรไปท่านฉันรสชาติเป็นอย่างไร ในวันที่เราอยากจะสุขภาพดี เราก็อยากจะให้พระสุขภาพดีด้วย หันมาใส่บาตรอาหารที่เป็นประโยชน์กับสุขภาพกันเถิดครับ

ทะเลบัวแดง

หลังจากดูสื่อประโคมข่าวทะเลบัวแดงจนทนไม่ไหวเลยหาเรื่องจะไปดูทะเลบัวแดงกับเค้าบ้าง ทะเลบัวแดง เป็นทะเลสาบที่กว้างใหญ่ที่สุดใน หนองหาน อ.กุมภวาปี จังหวัดอุดรธานี ซึ่งCNN ยกให้เป็นสิ่งมหัศจรรย์ของโลกมาแล้ว บนเนื้อที่กว่า 22,500 ไร่ ที่ระบบนิเวศน์เกื้อกูลกันให้เกิดธรรมชาติที่งดงาม มันคงธรรมดามากถ้าเป็นทะเลสาบทั่วไปแต่ที่นี่มีดอกบัวแดงบานอยู่ทั่วบึง เรียกได้ว่าสุดลูกหูลูกตา ถ้านี่เป็นที่มาของโลกสีชมพูก็ไม่แปลกใจอะไร เพราะมันใช่จริงๆ การเดินทางไปจังหวัดอุดรธานีนั้นก็ไม่ยากไปได้ทุกเส้นทาง แต่หนองหานจะอยู่ห่างจากเมืองไปอีก 20 กิโลเมตร การชมทะเลบัวแดงนั้นจะเปิดให้ชมช่วงเดือน พฤศจิกายน – กุมภาพันธ์ ของทุกปีคือปีละ 4 เดือนเท่านั้น นักท่องเที่ยวเริ่มไปมากขึ้นเป็นลำดับจนการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยเชิญชวนให้ไปทะเลบัวแดงกันวันธรรมดา เพราะเสาร์อาทิตย์เหมือนคุณจะไปแค่กระพริบตาแล้วก็กลับผิดกับวันธรรมดาที่จะได้สูดเอาเกสรดอกบัวเข้าปอดได้ด้วย นอกจากสี่เดือน วันธรรมดาแล้ว เคล็ดลับสุดท้ายคือคุณต้องไปแสงแรกของวันครับ ถ้าคุณเป็นพวกนั่งรถไฟเหาะแล้วชอบหัวขบวนคุณต้องไปแสงแรกเท่านั้นมันเหมาะกับการถ่ายรูป ดูนก จกบัว ทัวร์ริ่ง เพราะบัวจะบานแค่ครึ่งวันเท่านั้น (แต่เรือมีตั้งแต่เช้าถึงห้าโมงเย็น) ปีนี้เค้าปิดแล้วอ่านแล้วคันจองตั๋วอีกทีปลายปี แพลนดีๆมีที่เที่ยวอื่นๆก็น่าสนใจ